ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΤΕΞΑΣ ΩΜΑ Αμυγδαλιά Η αμυγδαλιά αποτελεί δέντρο, το οποίο μπορεί να φτάσει μέχρι τα 12 μέτρα ύψος και να μας χαρίσει πανέμορφα ροζ και λευκά άνθη και υπέροχους καρπούς. Το δέντρο καλλιεργείται εδώ και πολλούς αιώνες στη χώρα μας, ενώ στην Αίγυπτο τα αμύγδαλα είχα τοποθετηθεί στον τάφο του βασιλιά Τουταγχαμών για να τον τρέφουν στη μεταθανάτιο ζωή. Διατροφική Αξία Τα αμύγδαλα αποτελούν μια θαυμάσια πηγή πρωτεϊνών, μετάλλων, μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και βιταμίνης Ε. Η βιταμίνη Ε έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Η επαρκής πρόσληψή της συμβάλει στην υγεία της καρδιάς, πιθανολογείται πως δρα προληπτικά έναντι του καρκίνου και έχει αντιγηραντική δράση. Μια χούφτα από αμύγδαλα περιέχει περίπου το 35% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης σε βιταμίνη Ε. Η περιεκτικότητά τους στα λεγόμενα «καλά» βοηθά στη μείωση της «κακής» χοληστερίνης. Επίσης μια μικρή ποσότητα αμυγδάλων μπορεί να οδηγήσει στην αίσθηση κορεσμού, συμβάλλοντας στη μείωση του σωματικού βάρους, στην ενίσχυση της μνήμης και την καταπολέμηση της παχυσαρκίας.
