Αγγελική – Αποξηραμένη Ρίζα

Αγγελική: μια ρίζα με σύνθετο βοτανικό άρωμα

Η αποξηραμένη ρίζα αγγελικής HnB έχει γήινο, πικάντικο άρωμα και ελαφρώς πικρή επίγευση. Η ευρωπαϊκή αγγελική ή αρχαγγελική, Angelica archangelica, έχει μακρά παρουσία στην αρωματοποιία τροφίμων και στη βοτανική παράδοση.

Διαφέρει από την κινεζική αγγελική Angelica sinensis, γνωστή ως dong quai. Οι αναφορές και οι χρήσεις των δύο ειδών δεν είναι εναλλάξιμες.

Ιδιότητες και παραδοσιακές χρήσεις

Η αγγελική συνδέεται παραδοσιακά με την πέψη και την όρεξη. Οι ιστορικές αυτές αναφορές δεν αποδεικνύουν ότι η ρίζα θεραπεύει αναιμία, ορμονικές διαταραχές ή αναπνευστικές παθήσεις. Το ενδιαφέρον της ως βοτάνου βρίσκεται επίσης στον ιδιαίτερο αρωματικό της χαρακτήρα.

Χρήση με σωστή καθοδήγηση

Πριν τη χρησιμοποιήσετε συστηματικά ως ρόφημα, ζητήστε από επαγγελματία υγείας οδηγίες για την καταλληλότητα, την ποσότητα και τη διάρκεια χρήσης. Το αποξηραμένο φυτικό υλικό δεν έχει την ίδια συγκέντρωση με βάμματα, εκχυλίσματα ή αιθέριο έλαιο, οπότε δεν ακολουθούμε κοινή δοσολογία για όλες τις μορφές.

Προφυλάξεις

Η αγγελική περιέχει φουρανοκουμαρίνες, ουσίες για τις οποίες ο EMA έχει εξετάσει τον κίνδυνο φωτοευαισθησίας. Απαιτείται προσοχή στην έντονη έκθεση σε ήλιο ή υπεριώδη ακτινοβολία. Αποφύγετε τη χρήση χωρίς επαγγελματική συμβουλή σε εγκυμοσύνη, θηλασμό, παιδιά, χρόνια πάθηση ή λήψη φαρμάκων. Σε αλλεργία στην οικογένεια Apiaceae χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή.

Φύλαξη

Φυλάσσετε καλά κλειστό, σε ξηρό και δροσερό μέρος, μακριά από ήλιο και υγρασία.

Πηγή: EMA – Angelica archangelica. Το προϊόν δεν είναι φάρμακο. Η εικόνα αποτελεί εικαστική πρόταση σερβιρίσματος.