Παπαρουνόσπορος Βιολογικός

Παπαρουνόσπορος: μικροί σπόροι με ξεχωριστή υφή

Ο βιολογικός παπαρουνόσπορος ξεχωρίζει για το σκούρο γκριζογάλανο χρώμα και τη λεπτή, ξηροκαρπάτη γεύση του. Οι μικροσκοπικοί σπόροι δίνουν χαρακτηριστική εμφάνιση και ευχάριστη υφή τόσο σε ψωμιά όσο και σε γλυκές παρασκευές. Χώρα προέλευσης: Τουρκία.

Στην αρτοποιία

Πασπάλισε κουλούρια, ψωμάκια και κριτσίνια πριν το ψήσιμο. Μια ελαφρά υγρή επιφάνεια βοηθά τους σπόρους να παραμείνουν στη θέση τους. Μπορείς επίσης να τους αναμείξεις μέσα στη ζύμη, μόνος τους ή μαζί με άλλους σπόρους, για διαφορετική υφή σε κάθε μπουκιά.

Στη ζαχαροπλαστική

• Συνδύασέ τον με λεμόνι ή πορτοκάλι σε κέικ και muffins.
• Χρησιμοποίησέ τον σε μπισκότα και γλυκά ψωμιά.
• Για γεμίσεις με πιο απαλή υφή, ακολούθησε συνταγή που προβλέπει άλεσμα ή ενυδάτωση των σπόρων.
• Πρόσθεσέ τον σε μείγματα με γιαούρτι όταν θέλεις μια διακριτική τραγανή νότα.

Μικρή ποσότητα, αισθητή διαφορά

Η γεύση του είναι ήπια, οπότε ταιριάζει με εσπεριδοειδή, βανίλια και βουτυράτες ζύμες χωρίς να καλύπτει τα υπόλοιπα αρώματα. Πρόσθεσέ τον σύμφωνα με τη συνταγή σου και κράτησε τις αναλογίες υγρών όταν χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες.

Φύλαξη

Κράτησέ τον καλά κλεισμένο σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από φως και θερμότητα. Έλεγξε την ετικέτα για αλλεργιογόνα και τις ακριβείς διατροφικές τιμές.