Κινόα Τρίχρωμη Βιολογική

Τρίχρωμη κινόα: χρώμα και υφή σε κάθε πιάτο

Η βιολογική τρίχρωμη κινόα συνδυάζει λευκούς, κόκκινους και μαύρους σπόρους σε ένα μείγμα με ήπια ξηροκαρπάτη γεύση. Προέρχεται από τη Βολιβία και δίνει περισσότερο χρώμα και ευχάριστη αίσθηση στο δάγκωμα σε σαλάτες και ζεστά πιάτα.

Τι τη διακρίνει από τη λευκή κινόα

Οι διαφορετικοί σπόροι δεν μαλακώνουν με ακριβώς τον ίδιο τρόπο: η λευκή κινόα γίνεται πιο αφράτη, ενώ η κόκκινη και η μαύρη κρατούν συνήθως πιο σταθερή υφή. Έτσι, το τρίχρωμο μείγμα ταιριάζει ιδιαίτερα σε συνταγές όπου θέλεις οι κόκκοι να ξεχωρίζουν.

Προετοιμασία για σωστή υφή

Ξέπλυνε σε λεπτό σουρωτήρι και μαγείρεψε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Δοκίμασε προς το τέλος, ώστε και οι πιο σκούροι σπόροι να έχουν μαλακώσει όσο σου αρέσει. Άφησε να σταθεί εκτός φωτιάς και αφράτεψε με πιρούνι. Για κρύα σαλάτα, άφησέ τη να κρυώσει πριν προσθέσεις τα φρέσκα υλικά.

Με τι συνδυάζεται

• Με ψητή πιπεριά, ντοματίνια, φρέσκα μυρωδικά και dressing λεμονιού.
• Με ρεβίθια, αβοκάντο και τραγανά λαχανικά σε ένα χορταστικό μπολ.
• Ως συνοδευτικό σε ψητά ή μέσα σε γέμιση λαχανικών.

Η κινόα ανήκει στα ψευδοδημητριακά και προσφέρει μια εναλλακτική βάση για περισσότερη ποικιλία στο καθημερινό μαγείρεμα. Διατήρησέ τη σε κλειστό δοχείο, σε ξηρό και δροσερό σημείο.