Το σιτέλαιο προέρχεται από την έκθλιψη του φύτρου. Το φύτρο είναι το τμήμα του σπόρου του σιταριού στο οποίο οφείλεται η ανάπτυξη του βλαστού.Το διαυγές και ανοιχτό κίτρινο ελαιώδες υγρό είναι κατάλληλο για όλες τι επιδερμίδες καθώς και για επιδερμίδες με ακμή, λόγο τις περιεκτικότητας του σε βιταμί..