Το χαμομηλόλαδο παράγεται με την μέθοδο της εκχύλισης των χλωρών ανθέων.Το χαμομήλι είναι ένα πασίγνωστο θεραπευτικό φυτό, ίσως το πιο δημοφιλές. Από τα παλιά χρόνια είναι γνωστό ότι οι Γερμανοί το είχαν αφιερώσει στο θεό Μπαλντούρ. Το χαμομηλέλαιο έχει ηρεμιστικές και αντισπασμωδικές ιδι..