Ο καρπός της καρύδας προέρχεται από το φυτό του κοκοφοίνικα (Cocos nucifera). Η λέξη coco στα ισπανικά και στα πορτογαλικά σημαίνει «κεφάλι» ή «κρανίο» από τις τρεις εγκοπές στο κέλυφος της καρύδας που μοιάζουν με τα χαρακτηριστικά προσώπου.Το έλαιο της καρύδας προέρχεται από την ψυχρή έ..