Κρόκος Κοζάνης Σκόνη
Κρόκος Κοζάνης ή σαφράν. Γνωστό στη χώρα μας από την εποχή του Μινωϊκού πολιτισμού. Περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ έχει τη μεγαλύτερη ποσότητα ριβοφλαβίνης από οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο. Έχει ηρεμιστικές, αποτοξινωτικές ιδιότητες, βελτιώνει τις πνευματικές λειτουργίες, ενώ έχει ισχυρή αντιοξειδωτική, αντικαταθληπτική και αντικαρκινική δράση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν αφέψημα, αλλά και σαν μπαχαρικό σε ποικιλία αλμυρών και γλυκών πιάτων (όσπρια, σούπες, ρύζι, σάλτσες, μαρινάδες κ.α)
