Blog - έλαιο καρύδας RSS Feed

Η καρύδα είναι ο καρπός του φυτού κοκοφοίνικα (Cocos nucifera) που είναι μέλος της οικογένειας των Φοινικοειδών. Προέρχεται από την πορτογαλική και ισπανική λέξη coco, του 16oυ αιώνα, που σημαίνει «κεφάλι» ή «κρανίο» από τις τρεις εγκοπές στο κέλυφος της καρύδας που μοιάζουν με χαρακτηριστικά προσώπου.[Πηγή]  Η καρύδα αποτελεί μέρος της καθημερινής διατροφής πολλών ανθρώπων, επίσης χρησιμοποιεί..

Στη συνέχεια διαπιστώθηκε ότι στη πραγματικότητα ένα άλλο λίπος, τεχνητό αυτή τη φορά και μάλιστα ακόρεστο, τα τρανς λιπαρά, ήταν πολύ χειρότερα από το κορεσμένο λίπος όσον αφορά τη χοληστερίνη. Έγινε επίσης κατανοητό ότι η καρδιοπάθεια δεν οφείλεται αποκλειστικά στη χοληστερίνη αλλά και σε πολλούς άλλους παράγοντες. Σήμερα ξέρουμε ότι υπάρχει καλό και κακό διατροφικό λίπος. Ξέρουμε επίσης ότι ..