Διατροφική Μαγιά σε Νιφάδες με Β12

Διατροφική μαγιά με Β12: γεμάτη γεύση στη φυτική κουζίνα

Οι χρυσαφένιες νιφάδες της διατροφικής μαγιάς με Β12 προσθέτουν αλμυρή, ελαφρώς ξηροκαρπάτη γεύση που θυμίζει τυρί. Είναι ένα πρακτικό υλικό για όσους θέλουν να δώσουν περισσότερο βάθος σε ζυμαρικά, λαχανικά και σπιτικές σάλτσες, ιδιαίτερα σε vegan παρασκευές.

Τι είναι η διατροφική μαγιά

Πρόκειται για ανενεργή μαγιά Saccharomyces cerevisiae, εμπλουτισμένη με βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μεταξύ αυτών Β12, και ψευδάργυρο. Η Β12 προστίθεται ως κυανοκοβαλαμίνη. Το προϊόν προέρχεται από την Εσθονία.

Πώς να τη χρησιμοποιήσεις

• Πασπάλισε ζυμαρικά, ρύζι ή ψητά λαχανικά λίγο πριν το σερβίρισμα.
• Ανάμειξέ τη σε σάλτσα με κάσιους, φυτική κρέμα ή πολτοποιημένα λαχανικά.
• Πρόσθεσε νιφάδες σε σούπες, πουρέ και αλμυρές γεμίσεις.
• Δοκίμασέ τη σε ποπ κορν με λίγο ελαιόλαδο για ομοιόμορφη επικάλυψη.

Συχνές απορίες

Φουσκώνει το ψωμί; Όχι. Είναι ανενεργή και δεν αντικαθιστά τη μαγιά αρτοποιίας. Είναι προβιοτικό; Όχι, δεν περιέχει ζωντανή καλλιέργεια με αυτή τη χρήση. Καλύπτει τις ανάγκες μου σε Β12; Αυτό εξαρτάται από την περιεκτικότητα ανά μερίδα και τις προσωπικές ανάγκες· έλεγξε την ετικέτα και μην την υπολογίζεις ως μοναδική πηγή χωρίς σχετική καθοδήγηση.

Φύλαξη

Κράτησε τις νιφάδες καλά κλεισμένες, σε ξηρό και δροσερό μέρος. Για αλλεργιογόνα και τις πλήρεις διατροφικές τιμές συμβουλεύσου τη συσκευασία.