Blog - σιρόπι RSS Feed

Υλικά για το κέικ: 2 και 1/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2κ.γ. baking powder 1/2κ.γ. σόδα μαγειρικής 1 1/2κ.γ. κανέλα 1/2κ.γ. αλάτι 1 κούπα σιρόπι σφενδάμου 1 κούπα ξινόγαλα 2 μεγάλα αυγά 1κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1/4 κούπας βούτυρο που θα έχετε κάψει 1/4 κούπας κρύο βούτυρο, σε κυβάκια 1κ.σ. κανέλα για το γλάσο: 1 κούπα άχνη ζάχαρη 1/4 κούπας κρέμα ..

ΥΛΙΚΑ   Ζύμη για τσουρέκι  500 γρ. αλεύρι για τσουρέκια 50 γρ. μέλι 150 γρ. νερό 1 ½ κ.σ. ζάχαρη 100 γρ. βούτυρο και 50 γρ. επιπλέον 2 αυγά Ξύσμα πορτοκαλιού 15 γρ. μαγιά ξηρή 10 γρ. μαχλέπι 2 βανίλιες 1,5 γρ. μαστίχα 1 πρέζα αλάτι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζουμε νερό και μαγιά και ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλεύρι και αφήνουμε ένα τέταρτο. Σε ένα τηγάν..