Διατροφή RSS Feed

Το ταχίνι είναι φυσικό προϊόν και παράγεται από σπέρματα διαλεγμένων σπόρων του σησαμιού (Sesamun Indicum), περνώντας από τη διαδικασία της αποφλοίωσης και της ξήρανσης.  Το σησάμι είναι φυτό με ύψος 100-120cm, το οποίο αναπτύσσει απλά ή διακλαδισμένα στελέχη. Τα φύλλα του φύονται στους κόμβους εναλλάξ ή αντικριστά. Ένα σε κάθε τρία άνθη, μήκους 4-5 cm, γονιμοποιείται και αργότερα αναπτύσσεται ..

1. Πρόσθεσε μπαχαρικά Άσε τη ζάχαρη στην άκρη και πιάσε τα μπαχαρικά. Δώσε υπέροχο άρωμα στον καφέ σου προσθέτοντας για παράδειγμα λίγη κανέλα. Τα μπαχαρικά δεν περιέχουν μόνο πολύ λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη αλλά εχουν και πολλά άλλα οφέλη. Η κανέλα βοηθάει στον έλεγχο της ζάχαρης στο αίμα σου ενώ το μοσχοκάρυδο μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του πεπτικού σου συστήματος. 2. Μην βάζεις ..

Τα λαχανικά πρέπει απαραιτήτως να υπάρχουν στο καθημερινό σας διατροφικό πλάνο. Αν λοιπόν δεν είστε και τόσο φίλοι των πράσινων θησαυρών ή άλλων λαχανικών, υπάρχουν και άλλοι τρόποι να τα καταναλώνετε. Αυτοί είναι οι εξής: Για πρωινό φτιάξτε ένα smoothie με λαχανικά και φρούτα. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα καταλαβαίνετε ιδιαίτερα την γεύση τους. Προτιμήστε και άλλες κουζίνες εκτός της ελλη..

Ο κίνδυνος προέρχεται από την ουσία ακρυλαμίδιο, που παράγεται όταν οι τροφές με άμυλο (ψωμί, πατάτες κ.α.) ψήνονται ή τηγανίζονται για πολλή ώρα σε υψηλές θερμοκρασίες, με αποτέλεσμα να αρχίσουν να μαυρίζουν. Η Υπηρεσία Προδιαγραφών Τροφίμων (FSA) της Βρετανίας, σε νέες επίσημες συστάσεις της, σύμφωνα με το BBC, καλεί τους καταναλωτές να προσέχουν και να βγάζουν τις πατάτες ή το τοστ, μόλις απ..

Η σάρκα του πορτοκαλιού χωρίζεται σε τμήματα που λέγονται σκελίδες ή φέτες. Κάθε φέτα περιβάλλεται από ινώδη ιστό λευκού χρώματος, που λέγεται ράκος. Στο εσωτερικό της κάθε φέτας υπάρχουν πολλά χωρίσματα, τα κύτταρα της σάρκας που είναι γεμάτα χυμό καθώς και μέχρι 3 σπόρια, αλλά μπορεί να υπάρχουν και φέτες χωρίς καθόλου σπόρια. Το πορτοκάλι έχει γλυκιά ή γλυκόξινη γεύση και είναι λιγότερο ή πε..

Τρώµε γρήγορα  Ο εγκέφαλός μας χρειάζεται ορισμένη ώρα (20 λεπτά περίπου) για να συνειδητοποιήσει -και να μας ειδοποιήσει- ότι μας χόρτασε αυτό που φάγαμε.  Ζυγιζόµαστε κάθε µέρα  Το βάρος μας τείνει να κυμαίνεται ακόμα και 1 με 2 κιλά πάνω ή κάτω. Αυτό εξαρτάται από το τι φάγαμε το προηγούμενο βράδυ, σε ποια μέρα του κύκλου είμαστε, ακόμα κι από το αν πήγαμε τουαλέτα την προηγούμενη ημέρα...

Kι όμως, μπορείτε να μην αντισταθείτε σε τίποτε από όλα αυτά και τελικά να μην αυξήσετε το βάρος σας. Tο ότι δεν θέλετε να παχύνετε δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε συνέχεια άνοστα φαγητά. Yπάρχουν τρόποι να ξεγελάσετε την πείνα σας με ολιγοθερμιδικά πιάτα και σνακ, που όμως δεν υστερούν σε νοστιμιά, αρκεί να επιστρατεύσετε τη φαντασία και την εφευρετικότητά σας. Tο Vita σάς δείχνει τον τρόπο και ..

Ευτυχώς, νέα φάρμακα, εξελιγμένα εμβόλια, πρωτοποριακά μηχανήματα έρχονται συνεχώς στο φως της δημοσιότητας, με στόχο να βοηθήσουν την ανθρωπότητα να απαλλαγεί από τον καρκίνο. Η λύση, ωστόσο, μπορεί να είναι πιο απλή από ό,τι φανταζόμαστε. Πρώτος ο Ιπποκράτης είχε πει «Η τροφή σου πρέπει να γίνει το φάρμακό σου και το φάρμακό σου να γίνει η τροφή σου». Και πιθανώς αυτή του η ρήση να μπορεί ..

Ο δρ Στήβεν Μίλερ, νευροεπιστήμονας στο Πανεπιστήμιο Επιστημών Υγείας του Μέριλαντ υποστηρίζει πως όποιος θέλει να αποκομίσει τα μέγιστα από τη διεγερτική δράση της καφεΐνης, πρέπει να την καταναλώνει μερικές ώρες μετά την πρωινή έγερση - κατά προτίμηση μεταξύ 9.30 και 11.30 το πρωί. Αιτία γι’ αυτή είναι τα επίπεδα κορτιζόλης στον οργανισμό μας. Η κορτιζόλη είναι η κύρια ορμόνη του στρες, το ..

1. Μετριάστε τις θερμίδες που καταναλώνετε, αλλά αποφύγετε τις ακραίες δίαιτες. Μειώστε τις θερμίδες που καταναλώνετε μικραίνοντας τις ποσότητες του φαγητού σας, αλλά αποφύγετε ακραίες και χημικές δίαιτες  γιατί το μόνο που θα καταφέρετε είναι να κάψετε μυς, να χάσετε υγρά, να στεγνώσετε από ενέργεια και να ρίξετε τον μεταβολισμό σας, ενώ αμέσως μόλις αρχίσετε να διατρέφεστε και πάλι κανονικά θ..

Η τσουκνίδα στην αρχαιότητα έχαιρε μεγάλης αναγνώρισης από τους γιατρούς της εποχής. Ο Διοσκουρίδης και ο Ιπποκράτης οι οποίοι την ανακάλυψαν, την χρησιμοποιούσαν για την αντιμετώπιση και την ανακούφιση πολλών συμπτωμάτων και ασθενειών. Ο Ιπποκράτης σε ειδική συγγραφή βιβλίων με βάση τα βότανα και τα οφέλη τους ανέφερε 60 διαφορετικές φυσικές θεραπείες για διάφορες ασθένειες με βάση το φυτό αυτό, ..

Τρόφιμα που μας προσφέρουν...χαρά! Έρευνες επιβεβαιώνουν ότι υπάρχει ένας δεσμός μεταξύ της κατανάλωσης ορισμένων τροφίμων με το γεγονός ότι αισθανόμαστε πιο χαρούμενοι, πιο χαλαροί και ευχαριστημένοι. Υπάρχουν τροφές δηλαδή που κάνουν τον εγκέφαλό μας να παράγει ουσίες, οι οποίες συνδέονται άμεσα με την διάθεση, την συμπεριφορά και την απόδοσή μας. Ποιες είναι αυτές οι τροφές όμως;   1. Μ..