Διατροφή RSS Feed

Το σταφύλι είναι η ωφελιμότερη τροφή του ανθρώπου και πολύ δίκαια λέγεται βασιλιάς των φρούτων, γιατί είναι η πιο πλούσια σε βιταμίνες κι οργανικά άλατα που χρειάζεται το σώμα από κάθε άλλο είδος τροφής. Τ΄αμέτρητα κύτταρα που αποτελούν τον οργανισμό προμηθεύονται τα θρεπτικότερα συστατικά από τα σταφύλια που τ΄ ανανεώνουν και τα ζωογονούν σύντομα. Τα καινούργια δε κύτταρα που με την εναλλαγή τ..

Τα τελευταία χρόνια βομβαρδιζόμαστε κυριολεκτικά με πληροφορίες γύρω από την διατροφή μας. Ακούμε και διαβάζουμε, για το τι πρέπει να τρώμε, πώς θα χάσουμε βάρος, ποιες τροφές είναι υγιεινές και ποιες μπορούν να βλάψουν τον οργανισμό μας. Παρ’ όλη την ενημέρωση όμως, επικρατούν ακόμη αρκετοί διατροφικοί μύθοι για ορισμένες τροφές, που για διάφορους λόγους μπορεί να χαρακτηρίζονται άδικα ως “κακές”..

Δύο δεκαετίες ερευνών στο εργαστήριο διατροφής της στο Πανεπιστήμιο της Μινεσότα την παρακίνησαν να αναθεωρήσει υποθέσεις που μέχρι σήμερα αντιμετωπίζαμε ως αξιώματα, όπως ότι το λεγόμενο comfort food μάς φτιάχνει τη διάθεση. Πάνω στα συμπεράσματά της, που παρουσιάζει στο νέο βιβλίο της Secrets From The Eating Lab (Μυστικά του εργαστηρίου διατροφής), ανέπτυξε στρατηγικές απώλειας βάρους στις οποίε..

Χυμός λεμονιού Σίγουρα θα έχετε ακούσει ότι το ζεστό νερό με λεμόνι το πρωί είναι εκπληκτικό για την καλή πέψη και βοηθάει τρομερά το σώμα σας, καθώς είναι λιποδιαλυτικό ρόφημα. Επίσης, αν καταναλώσετε μερικές κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, λίγο πριν ή ακόμη και κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, μπορείτε να μειώσετε το σάκχαρο στο αίμα σας για να μην εκτοξευθεί ψηλά με κάποιο συγκεκριμένο φ..

Οι ειδικοί λένε, ότι αν οποιοδήποτε φαγητό μπορεί να λεκιάσει ένα λευκό T-shirt, τότε μπορεί να είναι εξίσου καταστροφικό για τα λευκά δόντια σας. Κάθε όξινη τροφή ή ποτό είναι πιθανό να φθείρει το σμάλτο των δοντιών σας. Εδώ είναι μερικά τρόφιμα και ποτά που μπορούν να κιτρινίσουν τα δόντια σας.   Κόκκινο ή λευκό κρασί. Όχι μόνο το κόκκινο κρασί, όπως θα περίμενε κανείς, αλλά και το λευκό, ..

Ακόμα περιέχει πυριδοξίνη,  παντοθενικό οξύ  και άλλες  βιταμίνες  του συμπλέγματος Β όπως,  η θειαμίνη, η νιασίνη και το φολικό οξύ.  Επιπλέον, η μπανάνα έχει περιέκτικότητα  σε νερό 75%, φυτικές ίνες  και σάκχαρα.    Η μπανάνα έχει πολλά σημαντικά οφέλη για την υγεία τα οποία είναι:   1)Παρέχει ενέργεια Οι μπανάνες παρέχουν ενέργεια με τη μορφή των υδατανθράκων και αναπληρώνουν το γλυκογόνο..

Τι είναι η Βιταμίνη D; Η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη η οποία σχηματίζεται στον οργανισμό κυρίως μέσω της απορρόφησης της ηλιακής υπεριώδους ακτινοβολίας από το δέρμα, αλλά και από ορισμένες τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D. Οι δύο μορφές (μεταβολίτες) της βιταμίνης D είναι η εργοκαλσιφερόλη (βιταμίνη D2) η οποία περιλαμβάνεται στις τροφές και η χοληκαλσιφερόλη (βιταμίνη D3) η οποία πα..

Θέλετε άλλον έναν λόγο για να αγαπήσετε το σώμα σας; Μάθετε λοιπόν ότι καίει θερμίδεςακόμα και όταν εσείς δεν είστε σε θέση να το κάνετε. Βλέπετε, κάθε κύτταρο στο σώμα σας παίζει κάποιο ρόλο στον ενεργειακό μεταβολισμό, δηλαδή στην διαδικασία μετατροπής της τροφής που τρώμε σε ενέργεια, διατηρώντας τους χτύπους της καρδιάς, τη λειτουργία των πνευμόνων και την κίνηση των μυών σας. Όσο καλύτερο μετ..

Ο Neil Shay, βιοχημικός και μοριακός βιολόγος στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Όρεγκον στις Ηνωμένες Πολιτείες δήλωσε: «Το κόκκινο κρασί ενισχύει την οξείδωση του λίπους, ειδικά στο ήπαρ κάτι το οποίο μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του ήπατος σε υπέρβαρα άτομα». Και πρόσθεσε: «Αν θα μπορούσαμε να αναπτύξουμε μια διατροφική στρατηγική για τη μείωση της συσσώρευσης επιβλαβούς λίπους στο ήπαρ, χρησ..

Μέχρι σήμερα γνωρίζαμε ότι η κατανάλωση άφθονων λαχανικών και φρούτων ελαττώνει τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών, όπως είναι οι καρδιοπάθειες και ο καρκίνος. Η εξήγηση βρίσκεται στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε πολυφαινόλες, ουσίες με ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό μας. Ωστόσο, έρευνα από το Ινστιτούτο Έρευνας των Τροφίμων (IFR) έδειξε ότι ο συνδυασμός μήλου και πράσινου τσαγιο..

Έτσι, οι περισσότεροι άνθρωποι ξεκινούν κάποια δίαιτα μετά τις γιορτές. Λίγοι, όμως, γνωρίζουν ότι υπάρχει ένας τρόπος να συνεχίσουν την δίαιτα, αυξάνοντας ταυτόχρονα τον μεταβολισμό τους και κάνοντας την όλη διαδικασία πιο εύκολη. Σύμφωνα με την Jillian Guinta, καθηγήτρια στο Τμήμα Υγείας και Φυσικής Εκπαίδευσης του πανεπιστημίου Seton Hall στις ΗΠΑ, σε κάθε δίαιτα θα πρέπει να ακολουθείται πι..

Και υποστηρίζουν ότι το μυστικό για την απώλεια βάρους είναι η κατανάλωση τροφών που το σώμα δυσκολεύεται να αφομοιώσει. Οι ειδικοί είναι ο Richard Wrangham, καθηγητής Βιολογικής Ανθρωπολογίας και η Rachel Carmody, εξελικτική βιολόγος. Σύμφωνα με τους δύο ειδικούς, οι ετικέτες των τροφίμων παρέχουν όλες τις πληροφορίες που χρειάζεται ένας καταναλωτής για να ξέρει τις θερμίδες που καταναλώνει κά..